「ブタ汁の具にキノコ」、存在しないｗｗｗ海原雄山「ダシの味が変わってしまう気がするんだ」 [779857986]

『かもめ食堂』『深夜食堂』の世界を体感。フードスタイリスト・飯島奈美の展覧会、渋谷PARCO「ほぼ日曜日」で開催
https://news.yahoo.co.jp/articles/067ae5c5ac22dfba3288f9888446d526cb336c69

え？シメジいれるだろ

https://video.twimg.com/amplify_video/2105876118641512448/vid/avc1/720x960/JglC1foQTO8ZcvpP.mp4

気がするだけかよ

神戸牛ステーキ豚汁が好き

いきなりカツ代先生のレシピがあるやん

きのこ豚汁の作り方｜小林カツ代の家庭料理
https://recipe.sp.findfriends.jp/?pid=recipe_detail&id=13137

雄山が言わなそうなことで草

わかるわ
グアニル酸入ると味が膨らむけど
ごちゃつくよな

とんじる「ぶたじるが出たぞ！殺せ！！」

気がするんだとか言うわけない

>>2
入れないよ

鍋と同じで美味いもん入れたぶん美味くなるんや
すまし汁とかじゃなくて味噌みたいなもん使ってるからそんな繊細にならなくていい

このトンじるは出来損ないだ食べられないよ

>>6
豚汁がキノコ豚汁になってしまったではないか

それはメッセンジャー
https://i.imgur.com/S1elXvA.jpeg

味の主張はゴボウのが強烈じゃんな

なんでも入れるよ

こんな馬鹿なことを言っている奴がいても一週間水だけ与えて監禁して
ごつ盛り食わせたら美味い美味いと涙を流しながら食うぞ

干し椎茸入れるが？
歯ごたえが上がっていいんだよ

気弱なゆうちゃんｗ

汁物にうざったいの入ってるだけで全部ダメになるよな
もやし、お前の事だぞ

そういえば豚汁の味噌を醤爆したらどんな味になるのか気になるよな(´・ω・`)
味噌ラーメンの味噌って醤爆してるんだって(´・ω・`)

味が濁るから嫌い

汁物にみりん使うのは邪道とか言われそうだけど
豚汁はみりんいれて甘みを出したほうが美味しく感じる(´・ω・`)

酒粕を加えたぶた汁が好きだけどほとんどの具材はそれで問題がないのだが
大根と油揚げだけは酒粕を加えたぶた汁には合わない
安い豚汁には当たり前の大根と油揚げがなぜかダメなんだよね

>>25
酒粕は甘みとの相性がいいから甘みがない具材との相性は悪くなっちゃうかもね(´・ω・`)

酒粕の粕床とかつくったりするときとか味噌いれたりすると甘みが消えて雑味がでやすくなったりするから
漬け込み時間がシビアになったりむずかしい(´・ω・`)

椎茸なら豚汁に入れてもいいけど、なめこの味噌汁はネギと豆腐だけがいい

>>27
粕床でも味噌いれない甘みのある粕床は長時間立っても雑味が出にくいから
けっこう重宝する(´・ω・`)

雑味で思い出したけど　LIFE！〜人生に捧げるコントで
ウッチャンが旨味の中にかくれて踊る雑味役を演じててわらっちゃったわ(´・ω・`)

「出汁(漢字)の味を損なう(断定)」
だろ

自身なさげな雄山

ブナシメジを安売りで買い込んで冷凍保存しては、なんの料理にもこれうまみ出っから！言ってポイポイ放り込むおじさんいるでしょ

>>23
豚汁は濁ってナンボやろがい😅

適当に入れる

バキかよ、

>>33
科学的にはあってる

うちはマイタケ

＞雄山「ダシの味が変わってしまう気がするんだ」
なんだろ、まだ中学生で人より鋭敏な自分の味覚に戸惑ってる少年雄山(童貞)が浮かぶわ

>>2
入れても良いんだがお前と田舎者の俺では考えてるシメジ違うと思う